我國的食品包裝機械行業(yè)近些年來所取得的成績是顯著的,，但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距,。我國現(xiàn)有的一些包裝機械產(chǎn)品技術(shù)含量不高，而國外已將許多進(jìn)步前輩技術(shù)應(yīng)用在包裝機械上,，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)(包括監(jiān)控)、步進(jìn)電機技術(shù),、自動柔性補償技術(shù),、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等,。國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機為主,，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機銷售,。產(chǎn)品可靠性差,，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù),、新工藝,、新材料應(yīng)用少。我國的食品和包裝機械單機多,、成套少,，通用機型多、滿意特殊要求,、特殊物料的設(shè)備少,。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值,、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少,；智能化設(shè)備還處于研制階段。我國食品和包裝機械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差,、造型落后,，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短,、無故障運行時間短,、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn),。目前我國的食品和包裝機械只有百分之5達(dá)到國外上個世紀(jì)90年代水平,，百分之20達(dá)到80年代水平，百分之60僅達(dá)到國外70年代的水平,。與工業(yè)發(fā)達(dá)國家相比,，中國食品包裝機械產(chǎn)品品種少百分之30―百分之40,，技術(shù)水平落后20―30年。
食品包裝機械行業(yè)的低水平重復(fù)是指不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后、易于制造的機械產(chǎn)品的現(xiàn)象,。目前,，中國食品和包裝機械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后,、易于制造的機械產(chǎn)品,。這樣的市場環(huán)境如果長期不能得到改善，將不利于整個行業(yè)產(chǎn)品的升級換代,。具體準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)目前還沒有統(tǒng)計,，行業(yè)內(nèi)目前大約有四分之一的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象，大約有1000多家企業(yè)在低水平重復(fù)生產(chǎn),。
技術(shù)比較初級的自動封口機僅溫州一地就有100多家,；工藝簡單的打碼機仍有企業(yè)在生產(chǎn)，熱打碼機生產(chǎn)目前已經(jīng)被國家取消,；采用電加熱的烙餅機已經(jīng)非常原始,，但生產(chǎn)廠家依然不少；炸油條機盡管存在油的過濾和換油的標(biāo)題題目,，但由于在農(nóng)村和小城鎮(zhèn)還有市場,，仍然有廠家在生產(chǎn)；灌裝,、壓蓋機械也還有一些初級產(chǎn)品仍有生產(chǎn),；比較初級的壓面機生產(chǎn)也在繼續(xù)。產(chǎn)生低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象的原因主要有以下方面：低水平產(chǎn)品科技含量不高,，制造工藝簡單,，所需投入資金少；企業(yè)的科研創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足,，更新?lián)Q代速度太慢,；企業(yè)對自己開發(fā)出來的新產(chǎn)品沒有及時申請專利權(quán)加以保護。這種低水平重復(fù)現(xiàn)象如果不加以控制,，會造成低水平,、低檔次的產(chǎn)品不斷生產(chǎn)出來，對資源造成極大浪費,；同時大量這類產(chǎn)品充斥市場,，供大于求，造成機械市場的混亂，使合法的知識產(chǎn)權(quán)得不到有效的保護,，阻礙行業(yè)產(chǎn)品的不斷升級換代和創(chuàng)新,，最終阻礙社會經(jīng)濟向前發(fā)展。
我國食品包裝機械主要還是仿制,、測繪,，稍加國產(chǎn)化改進(jìn)，談不上開發(fā)研究,。目前國內(nèi)的科研,、開發(fā)投入較少，按規(guī)定技術(shù)投入可占銷售收入的百分之3,，但大多數(shù)企業(yè)做不到,。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點的企業(yè)開展了“甩圖版工程”,，但真正使用CAD的還很少。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新,，難上水平,。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設(shè)備加工,。新產(chǎn)品開發(fā)不但數(shù)量少,，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上,，往往重生產(chǎn)加工,、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠,，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品,。大多數(shù)企業(yè)技術(shù)人員占總職工總數(shù)的比例達(dá)不到百分之10。只有少數(shù)企業(yè)可以達(dá)到年產(chǎn)值5000萬元以上的規(guī)模,。
我國食品包裝機械行業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)意識,，對自己開發(fā)出來的新產(chǎn)品沒有及時申請專利權(quán)加以保護。
往往是一個企業(yè)某個產(chǎn)品剛剛開發(fā)出來投放市場不久,，別的企業(yè)很快就仿制出來了,，同一種設(shè)備產(chǎn)品在短時間內(nèi)有上千家企業(yè)同時投放市場，到最后甚至根本找不到誰是該設(shè)備產(chǎn)品的開發(fā)者,；或者開發(fā)者即使想追究其他仿制廠家的責(zé)任,，也由于沒有申請知識產(chǎn)權(quán)保護最終只好不了了之。我國食品包裝機械產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度太慢,，完全趕不上低外平重復(fù)生產(chǎn)的速度,。良多的企業(yè)忙著就現(xiàn)有產(chǎn)品擴大市場。忙著仿制和抄襲他人的設(shè)備產(chǎn)品，根本不去考慮機械產(chǎn)品如何升級換代,，如何實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新,。 |
